橙子的家

　　孕早期准妈妈的清淡食谱：

　　八宝菜

　　材料：西兰花、香菇20克，白菜、菜花、竹笋各50克，虾仁、猪瘦肉、火腿各30克。

　　调料：植物油、盐、水淀粉、米酒、糖各适量。

　　做法：

　　1、将香菇泡软，把竹笋、猪瘦肉、白菜、火腿切片、菜花切块，虾仁由背剖切洗净备用。

　　2、将锅内倒入适量水，待水烧开后加入白菜烫1分钟，西兰花、菜花烫2分钟捞起。

　　3、将锅内倒入油，烧热，要先把虾仁炒熟捞起，再把肉片炒熟放入盐、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西兰花、菜花和笋片，炒约2分钟，放入炒熟的虾仁，再用水淀粉勾芡即可起锅。

　　栗子白菜

　　材料：栗子400克、大白菜600克

　　调料：适量淀粉、奶、盐、味精、胡椒粉

　　做法：

　　1、将白菜去掉根和老茎叶，先用水洗净，再捞出用冷水浸凉，挤出其水分，用小刀剔净筋、皮；然后顺刀切成长条。

　　2、把栗子洗净，切掉上端，用沸水煮一会儿，捞出去皮，再用熟油炸成金黄色，捞出置于盆中，加奶和少许盐上屉蒸烂。

　　3、先把白菜心摆在锅内，加入盐、味精、胡椒粉、奶等调好口味，上火烧至软烂，再装盘，锅中原汁用水淀粉勾芡，浇在白菜上；栗子蒸烂后，滗去原汤，倒在烧好的白菜上即可。